日本料理
手仕事にこだわる
一流の技術
創業より脈々と受け継がれた味の基本。
伝統を重んじながらも更に新しい感性を取り入れ
市場から仕入れる新鮮な食材を贅沢に使用しております。
四季折々の旬の食材を使ったお料理をご提供し、
その時期ならではの味わいを楽しむことができます。
醉月は、お祝いごとと法事に特化したお料理としつらえで
お客様の佳き日をお手伝いいたします。
思い出に残るひとときをお過ごしくださいませ。
懐石料理kaiseki cuisine
- 八寸
- 北寄貝酢味噌掛け うるい浸し 筍木の芽和え
- 吸物
- 蛤真薯 新若芽 青菜 舞茸 柚子
- 向付
- 活鯛 本マグロ あしらい
- 蒸物
- 甘鯛桜蒸 ぶぶあられ 銀餡 山葵 桜花
- 揚物
- 稚鮎 海老 獅子唐 パプリカ 天だし
- 一品
- 黒山椒と鰻の茶碗蒸
- 食事
- 彩蒸し寿司 赤だし
- 水物
- 季節の果物
- 八寸
- ホタルイカ酢味噌掛け 細魚小袖寿司 鶏松風 鮭錦糸巻 一寸豆翡翠煮 うるい浸し 筍木の芽和え
- 吸物
- 蛤真薯 新若芽 青菜 舞茸 柚子
- 向付
- 活鯛 本マグロ 活勘八 あしらい
- 蒸物
- 甘鯛桜蒸 ぶぶあられ 銀餡 山葵 桜花
- 焼物
- 油目木の芽焼き 筍 酢取り茗荷 丸十甘露煮
- 強肴
- 和牛ロース 芽キャベツ ペコロス 和勝ソース
- 口直し
- 酢橘シャーベット
- 食事
- 彩蒸し寿司 赤だし
- 水物
- 季節の果物
- 八寸
- タラの芽 ホタルイカ酢味噌掛け 細魚小袖寿司 鶏松風 鮭錦糸巻 一寸豆翡翠煮 うるい浸し 筍木の芽和え
- 吸物
- 蛤真薯 新若芽 青菜 舞茸 柚子
- 向付
- 活鯛 活車海老 本マグロ 活勘八 あしらい
- 蒸物
- 甘鯛桜蒸 ぶぶあられ 銀餡 山葵 桜花
- 焼物
- のどぐろ塩焼 筍照焼 唐墨大根 酢取り茗荷 丸十甘露煮
- 一品
- 和牛ロース フォアグラ トリュフ 芽キャベツ ペコロス
- 口直し
- 酢橘シャーベット
- 食事
- 彩蒸し寿司 赤だし
- 水物
- 季節の果物