お料理

夕霧

10,120円（税サ込）

甘鯛桜蒸の甘鯛は日本近海産を使用し、桜葉で道明寺を包み込みあげ香り付けしました。
吸物は鹿児島県枕崎産の本枯れ節と真昆布でとった絶品出汁と丁寧に雑味を取り除いたアイナメを使用しています。
初物の国産稚鮎を丸ごと天ぷらにした、春の季節を感じる一品に仕上げました。

浮舟

12,650円（税サ込）

八寸は春の訪れを感じる食材で仕上げた前菜の数々。
和牛ロース焼きは料理長が厳選する油と肉質のバランスが丁度良い和牛ロースのみを使用。岩塩と山葵でお召し上がりください。
焼物は脂がのった鮭を柚庵地にしっかりと漬け込み、木の芽の香りとともに焼き上げました。

胡蝶

18,975円（税サ込）

産地から直送された赤貝と本マグロのトロを使用した向付。
日本近海で採れた脂ののったあかむつの塩焼きと瀬戸内産ボラ子から自家製で作成した唐墨を酒の肴にどうぞ。
強肴は、ランス産のフォアグラに黒トリュフで香り付けをし、当店特製のバルサミコソースを添えました。
和牛・フォアグラとトリュフの織りなす芳醇な味わいをお楽しみください。

京懐石

25,300円（税サ込）

料理⾧の特製おまかせコースです。詳細は、お問い合わせください。